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Cassis BalsamHersteller: Safran Tübingen5,50 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 100 ml (55,00 € / 1 l)
Lieferzeit: ca. 3 Tage |
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Beschreibung
Schon seit dem 16. Jahrhundert wird die in Europa weit verbreitete schwarze Johannisbeere im großen Stil als Gartenobst angepflanzt. Der säuerliche Geschmack, der zeitgleich intensiv fruchtige Akzente aufweist, wird aber nicht nur für Marmeladen, Nektar oder Likör verwendet, sondern harmoniert auch hervorragend mit Essig, wie unser Cassis Balsam eindrucksvoll beweist.
Eigenschaften: intensiv fruchtig, leicht säuerlich
Verwendung: Spargel, warmer Ziegenkäse, Salat, gegrilltes Gemüse oder Fleisch, Obstsalat, Eis, Quark, Mousse, in Prosecco beziehungsweise Weißwein
Eigenschaften: intensiv fruchtig, leicht säuerlich
Verwendung: Spargel, warmer Ziegenkäse, Salat, gegrilltes Gemüse oder Fleisch, Obstsalat, Eis, Quark, Mousse, in Prosecco beziehungsweise Weißwein
Zutaten
Weißweinessig, Traubenmost, Johannisbeerkonzentrat 9%, Honig
Rezepte
| Spargel-Ziegenkäse-Salat | |
|---|---|
| Zutaten: | Anleitung: |
|
- 200 gr. weißer Spargel - 150 gr. Feldsalat - 100 gr. Kirschtomaten - 100 gr. Ziegenkäse - 2 EL Walnussöl - 3 EL Kürbiskernöl - 3 EL Cassis Balsam - 30 gr. Walnüsse - 1 Prise Salz - 1 Prise Pfeffer |
Wer in der Spargelzeit nicht genug bekommen kann von den weißen Stangen, aber einmal etwas anderes als gekochten Spargel probieren will, sollte sich unbedingt an dieses Rezept machen: Feldsalat mit gebratenem Spargel! Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Walnussöl in der Pfanne erhitzen und die Spargelstücke darin langsam anbraten. Mit Salz würzen. Während der Spargel bruzzelt, Tomaten halbieren, Feldsalat putzen und beides mit den zerstoßenen Walnussstücken sowie dem mit der Hand zerkleinerten Ziegenkäse vermischen. Aus Kürbiskernöl, Cassis Balsam, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette machen. Ist der Spargel bissfest, kommt er in den Salat, Vinaigrette untermischen. Frisch geröstetes Weißbrot passt dazu. |
| Gebratenes Grillgemüse und Grillfleisch | |
|---|---|
| Zutaten: | Anleitung: |
|
- 2 Zucchini - 1 gelbe Paprika - 1 rote Paprika - 6 Champignons - 1 Aubergine - 2 Karotten - 2 Zwiebeln - Cassis Balsam zum Beträufeln |
Was gibt es im Sommer lässigeres, als Freunde einzuladen, ein Feuer zu machen und Gemüse und/oder Fleisch zu grillen? Einen fruchtigen Geschmack gibt das Grillgut mit Cassis Balsam. Einfach einmal ausprobieren Gemüse in grobe Stücke, Ringe oder Scheiben schneiden. In einer Alupfanne auf dem Grill etwa 10 Minuten garen. Mit Cassis Balsam beträufeln. Nach Belieben mit Chimichurri oder Cajun würzen. |
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| aus fairem Handel | nein |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Zielgruppe | Feinschmecker |
| Lagerung | kühl und trocken |
| Herstelleradresse | Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland |
Nährwertangaben
je 100 ml
| Brennwert | 694,99 kJ |
| 165,86 kcal | |
| Fett | 0,05 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g |
| Kohlenhydrate | 37,07 g |
| davon Zucker | 35,04 g |
| Eiweiß | 0,19 g |
| Salz | 0,195 g |